ガリうま！米粉のガレット
夢cooking @cook_40095133
米粉を使い、たっぷりのオリーブオイルで焼くことで、小麦粉では出せないかりっ、がりっのような食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
米粉でいろいろなものを作りたかったから。
ガリうま！米粉のガレット
米粉を使い、たっぷりのオリーブオイルで焼くことで、小麦粉では出せないかりっ、がりっのような食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
米粉でいろいろなものを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉、水、塩を混ぜ合わせる。(写真は3倍量)
ウインナーを刻む。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、生地を流し入れたら弱火にし、ウインナー、ピザ用チーズで壁を作る。
- 3
卵を割り入れ、ふたをして、卵に白い幕がかかるまで中火で火を通す。
-
- 4
卵に白い幕がかかり、生地に軽く焼き色がついたら、フライ返しを使って、写真のように端から折る。
-
- 5
お好みで塩、胡椒を振りかけ、レタス、ミニトマトなどを添える。
-
コツ・ポイント
たっぷりのオリーブオイルで揚げ焼きのようにすることでがりがり食感になります。油が少なかったり、焼き時間が短かったりすると食感を楽しめないため注意してください。
2の工程で焦げそうだったら途中で弱火にしてください。
つくれぽ
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