にんにくの芽は2～3㎝位に切ります。玉ねぎは薄くスライスします。にんにくはみじん切りにしておきます。

豚肉はザルに入れ、水で軽くすすぎます。そこへ砂糖を入れて良く揉みます。こうすることで、お肉が柔らかくなります。

☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作ります。

フライパンを中火に掛け、油を入れます。そこへにんにくとにんにくの芽を入れて炒めます。

にんにくの香りが出て来たら、豚肉を入れて炒めます。

豚肉が白っぽくなったら、☆の合わせ調味料を入れます。

煮汁が2/3位になり、豚肉に味が染みたら、玉ねぎを入れます。

玉ねぎがしんなりしたら胡椒を振り、煮汁が最初の半分くらいになったら完成です。

丼ぶりにご飯を盛って上に乗せ、煮汁を少しかけて下さい。