牛肉の焼き豆腐巻き♪梅ワイン煮☆
スミスミたっくん @cook_40055717
梅干しと赤ワインでコクがある♡
このレシピの生い立ち
焼き豆腐があったので 牛肉のかさ増ししてましたˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
牛肉の焼き豆腐巻き♪梅ワイン煮☆
梅干しと赤ワインでコクがある♡
このレシピの生い立ち
焼き豆腐があったので 牛肉のかさ増ししてましたˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を写真の様に8等分する。
全面に軽く塩コショーを塗し、片栗粉を長方形の4面につける。 -
- 2
牛肉をその部分に巻く。(写真参照)
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- 3
片栗粉を全面につける。
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- 4
梅干しの種を取り 包丁で細かく叩く。
-
- 5
フライパンに油を引き火にかける。
肉巻きを並べ中火で焼く。 -
- 6
1面焼けたら転がし4面焼く。
-
- 7
全面焼けたら蓋で抑えながらフライパンを傾け 余計な油を捨てる。
-
- 8
●印に叩いた梅干しを混ぜたものを掛け入れる。
クッキングペーパーなどで落し穴をし 中火弱で15分くらい煮る。 -
- 9
リードクッキングペーパーの真ん中に包丁で穴を開け写真の様に蓋をする。
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- 10
15分したら肉豆腐を裏返し 落し蓋をし更に5分煮る。
最後は 写真の様に 蓋を外し トロッとなるまで煮詰める。 -
- 11
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豆腐に味が全くないので タレの分量がしょっぱそうですが にてる間に豆腐から水分が出て ちょうど良くなります♪
つくれぽ
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