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ポークシュニッツェル
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ポークシュニッツェル-レシピのメイン写真

ポークシュニッツェル

ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313

ロングライフダイニング(株)の調理師がつくる、ドイツ風のカツレツです♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
ポークシュニッツェルとは、ドイツで親しまれている薄いカツレツです。ご自宅でも簡単にできますので、ぜひ作ってみてください♪

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ポークシュニッツェルとは、ドイツで親しまれている薄いカツレツです。ご自宅でも簡単にできますので、ぜひ作ってみてください♪

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ポークシュニッツェルとは、ドイツで親しまれている薄いカツレツです。ご自宅でも簡単にできますので、ぜひ作ってみてください♪

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ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけており、いつもと少し違ったお料理が提供されています。
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材料

1人分
  • 豚肉ロース80g 1枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 100g
  • パセリみじん切り 少々
  • 粉チーズ 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウをし、5mm位になるまで肉をたたく

  2. 2

    肉に小麦粉、溶き卵、パセリみじん切りと粉チーズを混ぜたパン粉をつける

  3. 3

    フライパンにバター(分量外)を熱し、きつね色になるまで焼く

コツ・ポイント

衣にチーズとパセリをを混ぜているので、香り高く香ばしく仕上がります。焼く際は焦げないようにご注意ください。

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ロングライフ
ロングライフ @cook_40054313
2018/08/02 06:04に公開
ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、 「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。 「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、 一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/
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このレシピのキーワード

豚ロース 小麦粉

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