A.卵黄3個と砂糖大さじ8を湯煎しながら、ホイッパーで色が白っぽくなり滑らかなクリーム状になるまでかき混ぜたから冷ます

B.生クリームを冷やしながらかき混ぜて緩めの角が立つくらいのホイップクリームにします。

C.卵白を冷やしながらかき混ぜ、柔らかいふわふわメレンゲにします。

BにAを入れ、バニラエッセンスを入れよくか混ぜます

AとBを混ぜたも何メレンゲの泡を潰さないように分離しないように良く混ぜます。

好きな入れ物り入れて冷凍庫で固まるまで冷やします。