網などの上に豆腐にキッチンペーパーを巻いたもの→おもりの順に乗せ、30分〜1時間程度(⚠)おき、水気を切っておく。

⚠水切り時間は様子を見ながら好みの具合に調節をしながら行ってください❁

ほうれん草は茹で、食べやすい大きさに切り、水気を絞っておく。

ボウルに豆腐を入れ、全体的に軽く崩したら●を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。