きゅうりは、麺棒で叩いて食べやすい大きさにし、ボールに入れる。きゅうりに塩胡椒をして、揉んでおく。

梅干しは、種をとって刻んでおく。

きゅうりの上から、刻んだ梅干し・ごま油・白だしをかけて混ぜ合わせる。

器に盛って、白ごまをかけて出来上がり！