玉ねぎはスライス、人参は輪切り、ジャガイモは2CM角にカットする。

鍋にサラダ油を熱し手羽元を焼く。

コンガリと色よく焼く。

手羽元を一旦取り出す。

同じ鍋で玉ねぎ・人参を炒める。

バターを馴染ませる。

小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。

【4】の手羽元・ジャガイモ・★を加える。
※コンソメの量はお好みで。

コトコトと15分煮くらい込む。

ジャガイモが爪楊枝に刺さったらOK。

器に盛り付けて茹でたブロッコリーを添える。