アジのムニエル トマトソース
淡白なムニエルに野菜たっぷりのトマトソースを！
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら美味しかったので備忘録
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- 1
にんにくをみじん切り、
玉ねぎ、ズッキーニは角切り（なるべく細かく）、
トマトはザク切り、
しめじはほぐしておきます。 - 2
オリーブオイルで、にんにく、玉ねぎ、ズッキーニ、しめじを炒めて、玉ねぎが透き通ってきたらトマトと水100ccを加える。
- 3
コンソメとケチャップを入れて煮込む（10分程度）
- 4
好みの水分量になるまで煮込み、ソースは完成♪
- 5
次に、アジに小麦粉と塩、胡椒をしてオリーブオイルをしいたフライパンで両面こんがり焼く。
- 6
アジが焼けたらソースをかけて完成♪
- 7
お魚はタラでも、シャケでも大丈夫です(*^_^*)
メカジキでも美味しかったです♪ -
コツ・ポイント
ソースは濃いめでも大丈夫です。
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