群馬の名物！登利平弁当☆再現☆
サリさんの台所 @cook_40134030
群馬の登利平さんの研究して再現しました。 まだまだ程遠いけどとりあえず美味しい鶏めし弁当です^_^
このレシピの生い立ち
登利平さんのお弁当が好きなので再現
群馬の名物！登利平弁当☆再現☆
群馬の登利平さんの研究して再現しました。 まだまだ程遠いけどとりあえず美味しい鶏めし弁当です^_^
このレシピの生い立ち
登利平さんのお弁当が好きなので再現
アプリでひらく作り方
- 1
冷たい状態の調味液に鶏胸肉を入れましょう。
弱火で時々ひっくり返して味を染み込ませましょう。 -
- 2
15分くらい煮たら、最後は強火にしてタレをかけながら仕上げます。強火の時間は3分以内が良いでしょう。お肉硬くなりますので
-
- 3
火を止めたら煮汁に浸かっていない部分にキッチンペーパーを被せて汁を回しかけます。
-
- 4
冷ましたらお肉を薄くスライスしてタレと絡めて一瞬沸騰させてます 皮も捨てずに細切りにしましょうね
-
- 5
火を止めて10分ほど冷ましましょう。 これだけでもウマ〜イ！
-
- 6
ご飯に海苔をパラパラ♪
-
- 7
綺麗に盛り付けて^ ^ 梅干しや柴漬けを添えて完成！
-
- 8
余ったお肉は柚子胡椒やワサビを添えておつまみにしましょう^ ^ 柚子胡椒が合いますよ
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は長い時間火を通すと硬くなるので気をつけましょう。 一晩置いてからスライスしても良いですね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18694737
