玉ねぎはみじん切りにし、ハンバーグの材料をボールに全て入れてこねて、形成しておく。

フライパンに１を入れて弱火で焼き、ひっくり返してふたをして焼いていく。

大体焼けたら２にワインを入れて強火にし、アルコールを飛ばす。水も追加して中火で少し煮込む。

火を止め、ハヤシのパウダーを入れてキレイに溶かし、再び弱火で約１５分煮込んで完成。