ゴーヤ嫌い克服♪豚とゴーヤのかき揚げ

Name: ゴーヤ嫌い克服♪豚とゴーヤのかき揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(とんかつ用) 2枚; 塩こしょう 適量; ゴーヤ 1/2本; 塩 小さじ1; 片栗粉 大さじ3; 油 鍋1cm分; オリーブオイル 鍋1cm分

kmamicafe @cook_40099685

苦手な方が多いゴーヤを食べやすくかき揚げにしました♪片栗粉を使っているので、サクッとした食感です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ嫌い克服のため！

ゴーヤ嫌い克服♪豚とゴーヤのかき揚げ

kmamicafe @cook_40099685

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材料

2人分

豚肉(とんかつ用) 2枚
塩こしょう適量
ゴーヤ 1/2本
塩小さじ1
片栗粉大さじ3
油鍋1cm分
オリーブオイル鍋1cm分

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作り方

1

豚肉は1cm幅に切り、塩こしょうをしておく。ゴーヤはタネとワタをきれいに取り、薄切りにして、塩でもんでおく。
2

ゴーヤを水洗いし、キッチンペーパーで水気を取ってボウルに入れる。豚肉・片栗粉を加え、よく混ぜる。
3

鍋に油・オリーブオイルを入れて、中火にかけ、2を5cm径の平たい丸型に整えて揚げていく。サクッと揚がったらできあがり♪

コツ・ポイント

ゴーヤはしっかりと下処理をすると苦味が和らぎ、食べやすくなります♪豚肉は脂の乗った厚切りのお肉を使用すると食べごたえが出ますよ！

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つくれぽ

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2018/08/09 12:18に公開

料理が苦手な人でも”作りやすいレシピ”を作っています♪オンライン料理教室の主催及び、企業様へのレシピ提供やコラム執筆を行っています！ブログ：https://ameblo.jp/mannma2853ほっとくだけ&すぐでき料理で、料理初心者でも簡単に作れるふたりごはん↑このまま検索してみてください♪インスタ：https://www.instagram.com/kmami_gohan/

このレシピのキーワード

かきあげ豚肉ゴーヤ片栗粉

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