水と砂糖を鍋にいれて火にかける。

持ち手の紙を取ったアールグレイのパックを入れて5分蒸らす。ティーパックを絞って取り出す。

粉ゼラチンを振り入れて溶かす。濾す。

氷水につけて冷やす。少し固まってきたら器に入れて上からカットしたオレンジを入れる。更にゼリーを入れる。

冷蔵庫で冷やしてミントを乗せて完成。
はちみつをかけて食べるととてもおいしいです。