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濃厚ビシソワーズ
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濃厚ビシソワーズ-レシピのメイン写真

濃厚ビシソワーズ

M0‾ー‾0N
M0‾ー‾0N @cook_40136667

暑い日にピッタリ♪
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夏は冷たいスープも美味しいので♪

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材料

2~3人分
  • じゃがいも 4個
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • 牛乳 200CC
  • バター 10g
  • 水 300CC
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩・こしょう 適量
  • パセリ(無くても良い) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎを薄切りにする。

    • 濃厚ビシソワーズ作り方1写真
  2. 2

    鍋に玉ねぎとバターを入れ焦がさないように炒める。

    • 濃厚ビシソワーズ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりして来たらじゃがいもも加えて炒め、透き通って来たらコンソメと水を加えて煮る。

    • 濃厚ビシソワーズ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて、鍋の中で適当に潰す。牛乳を加えて粗熱を取ってからミキサーにかける(裏ごしでも○)

    • 濃厚ビシソワーズ作り方4写真
  5. 5

    ボールなどに入れ冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

    • 濃厚ビシソワーズ作り方5写真

コツ・ポイント

飲むスープと言うよりは食べるに近いかも。じゃがいもを水に晒さないので、でんぷん分が多くドロドロな出来上がりになります。お好みで水か牛乳を増やしてください。温めても美味しいです。

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M0‾ー‾0N
M0‾ー‾0N @cook_40136667
2018/08/01 08:14に公開
作るよりは食べる方が好きです(笑)簡単で美味しいメニューをメインに季節の食材を取り入れています。
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このレシピのキーワード

ビシソワーズ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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