ミートボールのトマト煮

Name: ミートボールのトマト煮
Yield: 2人分ミートボール10個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○合いびき肉 200g; ○パン粉 25g; ○豆乳 20cc; ○玉子 1個; ○塩こしょう 少々; ○ガーリックパウダー 少々; ○ナツメグ 少々; 茹で汁 500ml; 玉ねぎ 中〜大1個; セロリ 2本; コンソメキューブ 半分; トマトピューレ おたま2; ケチャップ おたま1; 豆乳 おたま1; お砂糖 少々; 生クリーム 少々

クックKRHZ63☆ @cook_40153302

ホワホワのミートボールを本格トマトソースで煮込みました。これは美味い。太鼓判を押します。
このレシピの生い立ち
ほわほわミートボールが食べたくて。でも油で揚げたこってり過ぎるのは嫌だったので茹でてトマトソースで煮込んでみた。正解。柔らかくまろやかなお味のミートボール料理ができました。

ミートボールのトマト煮

クックKRHZ63☆ @cook_40153302

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材料

2人分ミートボール10個

○合いびき肉 200g
○パン粉 25g
○豆乳 20cc
○玉子 1個
○塩こしょう少々
○ガーリックパウダー少々
○ナツメグ少々
茹で汁 500ml
玉ねぎ中〜大1個
セロリ 2本
コンソメキューブ半分
トマトピューレおたま2
ケチャップおたま1
豆乳おたま1
お砂糖少々
生クリーム少々

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作り方

1
ミートボールの材料を揃える。○の材料を全部一緒によく混ぜこねる。
2
10個丸めて、茹でる。浮き上がってきたら、ミートボールを一旦引き上げる。
3
2の茹で汁500mlに玉ねぎ、セロリを入れて煮る。
4
3にトマトピューレ、ケチャップ、コンソメを入れて煮る。
5
さらに豆乳を入れて砂糖をひとつかみ入れてよく混ぜて弱火で煮る。
6
2のミートボールを戻して、弱火で15分以上煮る。
7
皿に盛って、生クリームをかける。(お好みで。)

コツ・ポイント

トマトソースに豆乳入れることでまろやかな味になります。豆乳の代わりに牛乳や生クリームでもok。

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つくれぽ

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クックKRHZ63☆ @cook_40153302

2017/01/10 12:12に公開

Finland在住。猫９匹犬４匹＋人2人の大所帯。cooking大好き❣️Hugoおばさんをヨロシクね。Live in Finland with husband, 9 cats and 4 dogs.I love cooking !Let's make smile with delicious food.*iconはJyväskylä市の「Wilhelmina」のsweetsです。

このレシピのキーワード

トマト煮ミートボール豆乳セロリ生クリーム卵玉ねぎケチャップ合い挽き

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