鶏つくねのはんぺんはさみ焼き⭐︎
おにぎり好き好き @cook_40183758
友人のもんじゃ焼き屋さんのメニューのアレンジです。子どもたちが私の分まで食べてしまったくらいでした。
このレシピの生い立ち
友人のもんじゃ焼き屋さんではんぺんにひき肉がはさまっているのを見た時はびっくりしました。でも、食べたら美味しさにびっくり。子どもたちのおかずにも、お酒のつまみにも合いますよ。
鶏つくねのはんぺんはさみ焼き⭐︎
友人のもんじゃ焼き屋さんのメニューのアレンジです。子どもたちが私の分まで食べてしまったくらいでした。
このレシピの生い立ち
友人のもんじゃ焼き屋さんではんぺんにひき肉がはさまっているのを見た時はびっくりしました。でも、食べたら美味しさにびっくり。子どもたちのおかずにも、お酒のつまみにも合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんを4個の三角形になるように対角線に切る。角度大きいところを2cmくらい内側に切り込みを入れる。
- 2
鶏もも肉のひき肉に卵黄、みじん切りした玉ねぎを入れてよく混ぜ、なじんだら、片栗粉を入れる。こねるように混ぜる。
-
- 3
はんぺんの切り込みを入れた部分に小さじ2くらいの作り方2で混ぜたひき肉を詰める。詰めすぎると中が焼けないので、注意。
-
- 4
フライパンにゴマ油を入れて、ひき肉の部分から立てて焼く。きつね色に焼けたら、ひき肉のもう片方の部分を焼く。
-
- 5
ゴマ油をキッチンペーパーで拭き取り、バターを入れて、はんぺんの焼いていない部分を中火で焼く。
- 6
火をとめて、軽くアジシオをふったら、出来上がり。
コツ・ポイント
火が強いと焦げてしまうので、中火で焼いた方がいいです。ひき肉の部分はよく焼いてくださいね。
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