簡単！山芋と揚げナスと梅酢のサラダ

Name: 簡単！山芋と揚げナスと梅酢のサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋(12cmくらい、細切りに) 100g; オリーブ油(サラダ油) 大さじ２; なす（1cm角にカット） ２本; 塩 ひとつまみ; 刻み海苔 大さじ山盛り; 梅酢（なければ梅肉） 大さじ１; 醤油 小さじ１; 砂糖 小さじ１

妃殿下 @cook_40026689

ちょっと一品足したい時、お酒のおつまみ、丼にも
このレシピの生い立ち
この組み合わせが大好きなので、１品欲しくてあり合わせで作りました。

簡単！山芋と揚げナスと梅酢のサラダ

妃殿下 @cook_40026689

ちょっと一品足したい時、お酒のおつまみ、丼にも
このレシピの生い立ち
この組み合わせが大好きなので、１品欲しくてあり合わせで作りました。

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材料

2人分

山芋(12cmくらい、細切りに) 100g
オリーブ油(サラダ油) 大さじ２
なす（1cm角にカット）２本
塩ひとつまみ
刻み海苔大さじ山盛り
梅酢（なければ梅肉）大さじ１
醤油小さじ１
砂糖小さじ１

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作り方

1

テフロン鍋にオリーブ油をひき、塩を振ってナスを両面焼きます。
2

梅酢、醤油、砂糖を混ぜておきます。
3

お皿にナス、山芋を載せ、最後にドレッシングをかけ、海苔をのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

おナスができたら熱々のうちに盛り付けます。

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つくれぽ

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妃殿下 @cook_40026689

2017/01/13 19:34に公開

東京→欧州在住。旅行や食べ歩きで覚えた料理を買い物中にひらめいて作ってます。伝統的な料理や素材の味を生かした料理が好きです。季節の素材、健康、バランスをよく考えたレシピを掲載しています。アスリートだったので、ベジタリアンメニュー、グルテンフリーやアルカリダイエットなども取り入れてます。モットーは美味しくて、簡単。ご飯が炊けるまでの適当３分間クッキング

このレシピのキーワード

サラダ揚げナスなす梅肉山芋

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