中玉トマトのヘタの部分をナイフの先端を使ってくり抜きます。

保存容器に白だしを表示されている希釈量より薄めに用意して、みりんはレンジで加熱して煮切りしてから加えて混ぜ合わせます。

鍋に熱湯を沸かし、ヘタをくり抜いたトマトを入れて皮がはじけてくるまで2〜3分茹でて、皮がはじけてきたら冷水にとる。

トマトの皮をむいて、用意しておいただし汁の中に入れて冷蔵庫の中で1時間以上漬ける。

時々トマトの上下を返して、味を染み込ませる。

食べる時に好みでかつお節や、青しそ、すりごまなどを添えて召し上がっても美味しいですよ〜(^｡^)