牛乳は使用する5分前に常温に置いておきます。
器に飾り用のみかん以外のみかんを並べておきます。

鍋に粉寒天とAを入れて火にかけます。泡だて器で混ぜながら寒天を煮溶かします。

2分以上沸騰させ寒天が完全に溶けたら火を止め、かき混ぜながら牛乳を少しずつ加えます。

網でこし、みかんを並べた器に流し入れます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

固まったら飾り用みかんとミントの葉を添えます。