土鍋ご飯 トマトと塩昆布の炊き込み
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トマトと塩昆布を使った簡単な炊き込みご飯です。トマトの酸味が後を引く、優しい味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
土鍋で作る炊き込みご飯です。
難しいと思われがちな土鍋ですが、使ってみると意外と簡単に、美味しいご飯を炊くことができます。
かもしか道具店 ごはんの鍋 ニ合炊き
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アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで約20分浸水させておきます。しっかり、水を切ってお米を土鍋に入れます。
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- 2
水と砕いたコンソメとオリーブオイルを入れ軽く混ぜたら、トマトと塩昆布を乗せ蓋をします。
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- 3
中火より少し強い火にかけます。しばらくして、蒸気が出てきたら、弱火にして8分。最後に火を止めて15～20分蒸らします。
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- 4
トマトを軽く潰すようにしっかりかき混ぜて、お茶碗に盛り、お好みで薬味をかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
トマトはカットしてもう少し量を増やしても美味しく仕上がります。その場合は、少し水の量を減らしてください。
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