じゃがいもは5mm位の厚さに切り、水にさらしてからキッチンペーパーで水気を取る。

ベーコンは2cm幅に切る。玉ねぎは薄い串切りに。

①のじゃがいもと唐揚げ粉をビニール袋に入れ、シャカシャカ振ってまんべんなく粉をまぶす。

オリーブオイル★でベーコンを香り立つまで炒め、玉ねぎを加えて更に炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、一度取り出しておく。

④のフライパンにオリーブオイル☆を足し、③のじゃがいもを並べカリッとするまで焼く。

じゃがいもに火が通ったら、玉ねぎとベーコンを戻し、塩とブラックペッパーで味を調えたらOK!

器に盛り、パセリをかけたら完成♪