いわしカレー
ピヨピさん @cook_40181573
市販のルーを使った簡単お魚カレーです。シンガポールのフィッシュヘッドカレーを思い出す味になりました(^^)
このレシピの生い立ち
鰯料理とスパイシー料理を考え、合体させて作ってみました。
いわしカレー
市販のルーを使った簡単お魚カレーです。シンガポールのフィッシュヘッドカレーを思い出す味になりました(^^)
このレシピの生い立ち
鰯料理とスパイシー料理を考え、合体させて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下味と臭み取るため☆に鰯を1時間くらい漬けます。
-
- 2
カレールーの箱に書いてある水分量の半分で★を煮込みます。
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- 3
玉ねぎが透明になるくらい煮込んだらミキサー又はフードプロセッサーを使いお好みのドロッと感にします。
-
- 4
キッチンペーパーで鰯の水気を拭いて、オリーブオイルをしいたフライパンで両面香ばしく焼きます。
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- 5
ミキサーのドロッと野菜を鍋に戻し、残りの水を足しコンソメとローレルを入れ煮立ったらルーを入れます。
- 6
ルーが溶けたら鰯を鍋に入れお好みのホロホロに煮込んだら完成です♪
- 7
残ったカレーで焼きカレー作ってみました。
オススメです！ -
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にある残り野菜でokです。
翌日のニンニク臭を気にしてニンニク控えめにしました。
つくれぽ
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