簡単♪エリンギと水菜のタラモスパゲッティ
wizardふぁい @cook_40065104
あえるパスタソースを使って簡単・手軽にできるパスタです。具が多いからパスタが少なくても満足！ヘルシーです♪ ランチにぜひ
このレシピの生い立ち
ただのタラコパスタじゃいつも少々物足りない感じなので、たっぷり野菜を入れてボリュームup! パスタの量も減らしてややヘルシーにしてみました。
簡単♪エリンギと水菜のタラモスパゲッティ
あえるパスタソースを使って簡単・手軽にできるパスタです。具が多いからパスタが少なくても満足！ヘルシーです♪ ランチにぜひ
このレシピの生い立ち
ただのタラコパスタじゃいつも少々物足りない感じなので、たっぷり野菜を入れてボリュームup! パスタの量も減らしてややヘルシーにしてみました。
作り方
- 1
パスタは
沸騰した湯に塩を入れ、袋の表示どうりにゆでる。 - 2
エリンギは食べやすい大きさに、ジャガイモも皮をむいて小さめに切ってざるなどに入れてパスタと一緒にゆでる。
- 3
たまねぎは5mmくらいの薄切りに、水菜は1cmくらいにきざんでおく。
- 4
パスタがゆだる少し前に
熱したフライパンにオリーブ油をいれたまねぎを透き通るまで炒める。 - 5
４に2のジャガイモとエリンギの火のとおり具合をみて、加えて炒める。
（ジャガイモは竹串が通るくらいか少し固めが良い - 6
5にゆだったパスタ・水菜を加えてさっと炒める。
- 7
ここで火を止めて、６にあえるパスタソースを加えて全体になじむようにしっかりと混ぜる。
- 8
皿に盛りつけ、付属ののりをかけて完成！
コツ・ポイント
・ジャガイモは少し小さめに切ると火が通りやすいです。（いったん火を通したものを使うとさらにスピードup!）
・パスタソースはタラコに限らず明太子とかでもおいしいと思います
・具材の量はあくまで目安です。好きな野菜を好きなだけ入れてみて♪
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