チーズケーキとイチゴゼリー
チーズケーキが大好きだけど少しさっぱりしたのが食べたくて…
ゼリーと苺がいいサッパリ感です
このレシピの生い立ち
1月は子供の誕生日。キャラクターケーキをケーキ屋さんに頼みたかったけど注文を受け付けない時期だから…困ってたけど1月は美味しそうな苺を沢山売っている時期だから作る事にしました。
作った方が、お店で買うより安いしね♡笑
チーズケーキとイチゴゼリー
チーズケーキが大好きだけど少しさっぱりしたのが食べたくて…
ゼリーと苺がいいサッパリ感です
このレシピの生い立ち
1月は子供の誕生日。キャラクターケーキをケーキ屋さんに頼みたかったけど注文を受け付けない時期だから…困ってたけど1月は美味しそうな苺を沢山売っている時期だから作る事にしました。
作った方が、お店で買うより安いしね♡笑
アプリでひらく作り方
- 1
レンジで40秒ほどで溶かしたバターとクッキーをめん棒で叩くかミキサーで細かく砕く
- 2
クッキングシートを丸く切り
型の下にしき、クッキーをまんべんなくひろげる。冷蔵庫で冷やす
クッキングシート無くても大丈夫 - 3
クリームチーズを、レンジで40秒ほど 温めたら砂糖を加えて混ぜる。
そこに生クリーム、ヨーグルトをまぜ入れレモンをいれる - 4
ふやかしたゼラチンをレンジで20秒ほどで溶かして③に混ぜる。
クッキー生地の上に静かに流し込み
2時間冷蔵庫で冷やす。 -
- 5
お湯にゼラチン砂糖を入れ粗熱を取る。
チーズケーキに苺を並べ静かに溶かしたゼラチンを流し込む。ゼリーの分量はお好みで - 6
苺は浮いちゃうけど気にせず、冷蔵庫で1時間冷やした完成。
-
- 7
苺の切り方を変えたものです。
苺の両サイドとヘタを落とし、真ん中は3枚～4枚にカットしたものを使っています。 -
- 8
～追記～
苺を並べる時に型に、くっつかないようにしないと、型から外した時にゼリーが上手くいきません。→は失敗写真です。 -
- 9
～追記～
フルーツ オレンジ ブルーベリー キウイフルーツ 苺バージョン♡ -
- 10
～追記～
令和4年
苺を半分に切ったものを並べました。苺が厚めの場合はクッキー生地ひくまえにクッキングシートで壁を作る -
- 11
令和4年2月
ゼリー部分のお湯の分量を240から230に減らしました - 12
～追記～
令和5年
ひな祭り いちごのチーズケーキ1.5倍量
ゼリー倍量 -
- 13
- 14
酵素を持つフルーツは、ゼリーが固まらない。キウイフルーツ、パイナップル、ect.
コツ・ポイント
丸型は、底が抜けるやつにして下さい！
抜く時は型をグラスなどの上に置き
ゆっくりと型から出して下さい☆
いつもはブルガリアを使っていましたが、ビヒダスヨーグルトが特売で使ってみたら家族は、ビヒダスヨーグルトのチーズケーキの方が美味しい！と
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