もやしを軽く洗い、ザルに上げて水気を軽く切っておく

ピーマンを千切りにします。
縦切りにすることで苦味を感じにくくなります。
↓の切り方だと種の散乱も防げてオススメです！

ロースハムをピーマンと同じぐらいの大きさで細切りにする。

ごま油を入れ、ロースハムをほぐしながら軽く炒める

ピーマンを入れ、さっと炒める。
炒めすぎると色が変わるので注意！

もやしを入れ、塩コショウで味を整え、
軽く炒めたら出来上がり！