ご飯のおかず、お酒のおつまみにも。このレシピの生い立ち収穫したおかひじきと頂き物の明太子で一品作りました。
人参は細切りにする。おかひじきは固い茎を除く。
明太子は薄皮を取ってほぐし、ボウルに●と合わせる。
人参を茹でる。おかひじきもさっと湯掻いて水を切り食べやすくカットする。
３の熱を取ってから●で和えたら出来上がり。お好みで青シソなどのせてどうぞ。
イギリスのマヨネーズは酸味が少ないので、私はレモン汁を加えています。その辺はお好みで。
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