煮汁の材料を鍋に沸かし、厚揚げとちくわを入れて弱火で蓋をして10分ほど煮込みます。

具材をよけてスペースを作り、オクラを入れます。再度沸いたら火を止めて自然に冷ましオクラに煮汁を吸わせたら完成です。