屋台風イカ入り丸こんにゃく

屋台風イカ入り丸こんにゃく-レシピのメイン写真

屋台風イカ入り丸こんにゃく

こたひなはる @cook_40113548

味だしにイカを少し入れて。ハフハフしながらどうぞ！
このレシピの生い立ち
屋台の玉こんにゃくが大大好きな子供たち。「“丸”こんにゃく食べたい！」の熱烈なリクエストに応えました。

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屋台の玉こんにゃくが大大好きな子供たち。「“丸”こんにゃく食べたい！」の熱烈なリクエストに応えました。

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こたひなはる @cook_40113548

味だしにイカを少し入れて。ハフハフしながらどうぞ！
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屋台の玉こんにゃくが大大好きな子供たち。「“丸”こんにゃく食べたい！」の熱烈なリクエストに応えました。

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材料

4人分

玉こんにゃく 1袋(400g)
ヤリイカ(今回は小) 3ばい
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、水各適宜

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作り方

1

こんにゃくは大きければ半分に切り、さっと下ゆでする。イカは下処理し、食べやすく切る。
2

鍋にめんつゆと水を入れる。好みよりちょっと濃いめに調整し、火にかける。煮立ったらこんにゃくを入れる。
3
10分ほどコトコト煮てイカを入れ、イカの色が変わったら火を止めてできあがり。一度さましたほうが味がしみしみです。

コツ・ポイント

イカを入れるのがいい味のポイント。イカはなんでもOKです。切ってあるのとか、ゲソだけでも。

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こたひなはる

こたひなはる @cook_40113548

2017/01/13 00:04に公開

大人と子ども、合わせて6人分の夕食～ごく普通の食卓の覚書です。

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