人参をすりおろす。大さじ2くらいになるように。

キャベツをみじん切りにする。量は少なめで良い。

小麦粉と卵を泡立て器で混ぜる。

3に1と2を入れて、スプーンで混ぜる。

4に水切りしていない絹ごし豆腐と手でクシャッと細かくしたかつお節を入れてスプーンで混ぜる。

オリーブオイルを温めたフライパンにスプーンで一口大に落として焼く。片面に焼き色が付いたらひっくり返す。

ひっくり返したら、弱火にし蓋をして火が通るまで焼いて出来上がり。