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天かまとなすの辛み炒め
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天かまとなすの辛み炒め-レシピのメイン写真

天かまとなすの辛み炒め

手作りマシェリ
手作りマシェリ @cook_40136307

ピリ辛で、夏の暑さにピッタリです (*_*)
このレシピの生い立ち
暑い時はキッチンに立つのが憂鬱です。そんな時、ぱぱっと作れてピリ辛が良いですよね。
       (*^_^*)

ピリ辛で、夏の暑さにピッタリです (*_*)
このレシピの生い立ち
暑い時はキッチンに立つのが憂鬱です。そんな時、ぱぱっと作れてピリ辛が良いですよね。
       (*^_^*)

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天かまとなすの辛み炒め

手作りマシェリ
手作りマシェリ @cook_40136307

ピリ辛で、夏の暑さにピッタリです (*_*)
このレシピの生い立ち
暑い時はキッチンに立つのが憂鬱です。そんな時、ぱぱっと作れてピリ辛が良いですよね。
       (*^_^*)

ピリ辛で、夏の暑さにピッタリです (*_*)
このレシピの生い立ち
暑い時はキッチンに立つのが憂鬱です。そんな時、ぱぱっと作れてピリ辛が良いですよね。
       (*^_^*)

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材料

2人分
  • 天ぷらかまぼこ 2枚
  • なす 2本
  • 緑ピーマン or 赤ピーマン 2個
  • 赤唐辛子 2本(好みで)
  • サラダ油 大さじ3
  • ★塩、こしょう 各少々
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★甜麺醤 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • ★うまみ調味料 少々
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    天かまは1cm幅、
    なすはヘタを取り、縦半分に切ってから5~6mm厚さの斜め切りし水にさらす。

  2. 2

    ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、縦に薄切りし、赤唐辛子は斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)(2)を入れて炒め、★を加えて味を整え、盛り付ける。

コツ・ポイント

食感を味わいたい時は、炒め過ぎないように。。。

赤唐辛子は後から入れると辛みが弱まります。
ちょっぴり辛みが欲しい方は後から入れて、さっと炒めて下さい ❤❤❤

かまぼこの代わりに厚揚げや油揚げもいいですよ。

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手作りマシェリ
手作りマシェリ @cook_40136307
2013/07/15 06:12に公開
夫と二人暮らしです。毎日、美味しいお弁当と食事を作るよう、心がけてます。いつも、クックパットを参考にしてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン かまぼこ 酒 トウガラシ

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