☆定番和食☆しっかり味の切り干し大根☆

☆定番和食☆しっかり味の切り干し大根☆-レシピのメイン写真

☆定番和食☆しっかり味の切り干し大根☆

☆コトコトまま☆ @cook_40060176

濃い目の味付けです☆夏場は是非、冷やして食べて下さい♪♪
このレシピの生い立ち
我が家は、和食好きな子供達が居るので(笑)

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濃い目の味付けです☆夏場は是非、冷やして食べて下さい♪♪
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材料

4人分

切り干し大根 1袋
にんじん 1/3本
油揚げ 2枚
だしの素 2袋
砂糖大5
醤油 80cc
みりん 30cc
塩小1

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作り方

1

ボウルに切り干し大根を入れ、水で汚れを洗い流します。２～３回繰り返したら、多めの水に浸し１時間程戻します。
2

人参は太い方1/3を使い千切りに、油揚げは長い方を半分切り残りは短い方を細切りにしておきます。
3

切り干し大根が戻ったら水気を切り、鍋に全ての材料(調味料も)とひたひたの水を加えます。
4

あとは、アルミホイルの真ん中に穴を開け落し蓋をして中火で１０分～２０分で完成です。火を止め、冷ますと味が染みます。
5

夏場は冷蔵庫で冷たくしても美味しく、常備菜にもなります♪

コツ・ポイント

時々混ぜて味を均一になる様にして下さい。アルミホイルが少し浮かぶ位の火加減で大丈夫です。

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☆コトコトまま☆

☆コトコトまま☆ @cook_40060176

2015/08/10 16:08に公開

簡単に！使える調味料は使う！☆子供も好きなレシピ☆濃い味好きにはピッタリのレシピです(笑)

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このレシピのキーワード

切り干し大根にんじん油揚げ

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