作り方
- 1
ジャガイモにラップをして10分レンジでチンする。
5分チンして、ひっくり返してまた5分チンする。 -
- 2
油をひかず、しんなりするまでえのきを炒める。
-
- 3
人参を千切りにして、フライパンに水と塩を少々いれ、蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
玉葱は繊維に対して垂直にスライスする。
- 5
ジャガイモは温かいうちにつぶす。
えのき、人参、玉葱を入れてまぜる。粗熱がとれたら冷蔵庫で一度冷やす。
- 6
冷えたら味付けをする。
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コツ・ポイント
ヴィーガンレシピです。
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