冷めても美味しい♪お弁当唐揚げ☆
く〜く〜 @cook_40174087
冷めても美味しい、しっかり味付けのお弁当唐揚げですo(^▽^)o大量に作って冷凍ストックしてます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が特売の時に一気に作るべし( ´ ▽ ` )ﾉ
冷めても美味しい♪お弁当唐揚げ☆
冷めても美味しい、しっかり味付けのお弁当唐揚げですo(^▽^)o大量に作って冷凍ストックしてます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が特売の時に一気に作るべし( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
鶏肉は、お弁当用に小さめに切ります。
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- 2
塩、コショウ、醤油、ショウガをもみこみ、30分ほど漬け込みます。
- 3
片栗粉をつけます。
- 4
油を180℃に熱します。量が多いので、二回に分けて揚げます。
- 5
1分半揚げます。色は薄い黄色ぐらいでオッケー。（揚げ出し豆腐ぐらいの色）
- 6
1回目を引き上げ、2回目を揚げます。（この間に1回目に余熱が入る）
- 7
1回目を30秒二度揚げします。2回目も同様に。
- 8
こんがりキツネ色になったら出来上がりですo(^▽^)o
コツ・ポイント
二度揚げの時は、強火でカラっと揚げて下さい☆お弁当用のしっかりめの味付けなので、すぐ食べるときは醤油や塩の量を調整して下さいねd(^_^o)
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