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豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪
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豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪-レシピのメイン写真

豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪

kathuちゃん
kathuちゃん @cook_40096054

簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです！
歯応えがあり、おつまみにも最適です♪
このレシピの生い立ち
鶏レバーの代わりに豚レバーで甘辛煮を作りました。

簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです！
歯応えがあり、おつまみにも最適です♪
このレシピの生い立ち
鶏レバーの代わりに豚レバーで甘辛煮を作りました。

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豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪

kathuちゃん
kathuちゃん @cook_40096054

簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです！
歯応えがあり、おつまみにも最適です♪
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鶏レバーの代わりに豚レバーで甘辛煮を作りました。

簡単に作れて、鶏レバーがにが手な方にもおすすめです！
歯応えがあり、おつまみにも最適です♪
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鶏レバーの代わりに豚レバーで甘辛煮を作りました。

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材料

1~2人分
  • 　豚レバー(ブロック) 200g
  • ●しょうゆ 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ２
  • ●酒 大さじ２
  • ●オイスターソース 大さじ1/2
  • ●おろし生姜(チューブ可) 1片分
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ１
  • 水 小さじ２
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作り方

  1. 1

    豚レバーを適当なサイズにカットして、表面が白くなるまで湯沸かし器等で熱湯を掛けるか、下茹でします

    • 豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に(1)と●を入れて煮ます、お箸を刺してみて赤い汁が出なくなったら、一旦火を止めます

    • 豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を回し入れ、まぜながら再点火して、とろみが付けば出来上がりです

    • 豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪作り方3写真
  4. 4

    お好みで、一味、七味、粉山椒 等を掛けても美味しいです♪

    • 豚レバーの甘辛煮＊オイスターソース風味♪作り方4写真

コツ・ポイント

煮時間は、硬めがお好みの場合は火加減弱めで8分位、やわめの場合は火加減強めで3～5分位で良いかと…（煮詰めすぎると辛くなります）

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kathuちゃん
kathuちゃん @cook_40096054
2017/01/15 05:08に公開
九州在住です、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 酒

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