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ズッキーニのお好み焼き
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ズッキーニのお好み焼き-レシピのメイン写真

ズッキーニのお好み焼き

Honzie
Honzie @cook_40052936

夏の家庭菜園でたくさん取れるズッキーニを使ってお好み焼きを作りました。卵を2つ入れるのでしっとりと焼き上がります。
このレシピの生い立ち
キャベツがなかったので畑でたくさん取れるズッキーニを使って、お好み焼きにしました。
ホットプレートを出すのが面倒だったのでフライパンで一気に焼きました。

夏の家庭菜園でたくさん取れるズッキーニを使ってお好み焼きを作りました。卵を2つ入れるのでしっとりと焼き上がります。
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キャベツがなかったので畑でたくさん取れるズッキーニを使って、お好み焼きにしました。
ホットプレートを出すのが面倒だったのでフライパンで一気に焼きました。

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ズッキーニのお好み焼き

Honzie
Honzie @cook_40052936

夏の家庭菜園でたくさん取れるズッキーニを使ってお好み焼きを作りました。卵を2つ入れるのでしっとりと焼き上がります。
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キャベツがなかったので畑でたくさん取れるズッキーニを使って、お好み焼きにしました。
ホットプレートを出すのが面倒だったのでフライパンで一気に焼きました。

夏の家庭菜園でたくさん取れるズッキーニを使ってお好み焼きを作りました。卵を2つ入れるのでしっとりと焼き上がります。
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ホットプレートを出すのが面倒だったのでフライパンで一気に焼きました。

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材料

直径25cmフライパン
  • ズッキーニ 2本(小さめなもの)
  • ねぎ(小口切り) 約10センチ
  • 小麦粉 1/2カップ
  • 片栗粉 大さじ1
  • だしの素(液体) 大さじ1/2
  • 牛乳 1/4カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 卵 2個
  • ベーコン(四等分に切る) 2ー3枚
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作り方

  1. 1

    4面のチーズおろしきでズッキーニをおろす

  2. 2

    ボールに卸したズッキーニ、粉類、だしの素、牛乳、調味料、卵をいれて手早く混ぜる

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を大さじ1いれて、2を流しこみ、お好み焼きの要領でベーコンを上にのせて中火で焼く

  4. 4

    焼き色がついたら、ひっくり返して、両面こんがりと焼き、ソースを刷毛で塗っていただきます

コツ・ポイント

ズッキーニを卸して、粉類、調味料を入れると、ズッキーニの水分があっという間に出てビシャビシャの生地になってしまいますので、1、2の工程を素早く済ませて、すぐに焼きます。
バラ肉や切り落とし肉でも美味しいです。
カップは250ccの物を使用。

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Honzie
Honzie @cook_40052936
2013/06/23 04:51に公開
主人と主人の母と3匹のシャム猫達(シール、ライラック、チョコレートポイント)と砂漠で暮らしています。毎日の食事のマンネリ化を防ぐため、ごはん日記を利用しております。受け継がれた我が家にある沢山の料理の本、レシピファイル、テレビの料理番組、お教室に通うなどして、お料理のアイデアを得ております。レシピをルースガイドラインとして使用し、家族や友人ために、私なりにアレンジして作っております。
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このレシピのキーワード

お好み焼き ねぎ 片栗粉 ベーコン ズッキーニ 牛乳 卵 小麦粉

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