簡単豆腐そぼろカレー
なおpeko @cook_40085739
フライパン1つ☆ルーを使わないヘルシーメニューです！
このレシピの生い立ち
鶏そぼろを作る予定がどんどん変化していきました。結果オーライで自分でも驚きました(^^)
簡単豆腐そぼろカレー
フライパン1つ☆ルーを使わないヘルシーメニューです！
このレシピの生い立ち
鶏そぼろを作る予定がどんどん変化していきました。結果オーライで自分でも驚きました(^^)
作り方
- 1
生姜、ミョウガ、パプリカをみじん切り、葱は小口切りに。豆腐はキッチンペーパーにくるんで放置しておきます。
- 2
フライパンに油、生姜、ミョウガを入れ香りが出てきたら鶏ひき肉を炒めます。
- 3
色が変わったらパプリカを炒め、全体がまとまったら豆腐を崩しながら入れます。
- 4
塩、胡椒、カレー粉、黒砂糖、醤油を入れ、最後に豆乳を入れます。豆乳を入れたら少し火を弱めます。ここで味見をします。
- 5
ご飯を盛った皿にルーをかけ、
葱を散らします。完成！
コツ・ポイント
豆乳でコクをプラス！冷蔵庫の残り物何でも合うと思います。お好みでカレー粉の量を調整して下さいね。
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