ぱりじゅわ ぶどう飴
夏っぽい！お家で作れる簡単おいしいぶどう飴！
このレシピの生い立ち
お祭りに行って次の日にふと食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、水、食用紅を鍋に入れて中火から強火で5〜10分ふつふつと煮ます。
- 2
その間にぶどうを軽く洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り串に3個ずつさしていきます。
- 3
沸騰寸前まで飴を煮て、温度が150〜160度になっているのを確認します。
- 4
飴を水の中に垂らし入れ、カチッと硬く固まればOK！
- 5
火を止めて鍋を傾け、串に刺したぶどうを転がし素早く飴を絡めていきます。
- 6
クッキングシートを敷いたバットに並べて冷蔵庫で20分ほど冷やしたら完成！
コツ・ポイント
・ぶどうは皮が苦くないものを選びます
・温めた飴が余り、破棄する時は水につけたりそのままにせず、クッキングシートの上に流し固めて捨ててください（鍋で固まってしまうとかなり片付けが大変です！！！笑）
・火傷に注意してください(´･_･`)！
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