こんにゃくは、熱湯でさっと茹でて細切りにする。
にんじんは長さをこんにゃくと同じくらいに切る。

鍋に胡麻油を熱して、１の材料をいれて炒め、しんなりしたら調味料をいれて炒め合わせる。

火を少し弱めて２、３分煮詰めてできあがり。
仕上げに、いりごまをかける。