動画付き＊「いちじく」のコンポートかき氷
onoff企画 @cook_40184108
いちじくは美容効果満点★夏～秋にかけて旬◎女の子の強い味方＊
パーティー・ごちそう・アートの様なすてきなデザート＊
このレシピの生い立ち
【ワタシのおいしいジカン。】
夏といえば
「かき氷だ＊」
溶けてしまうのは夏のせいにしてしまおう
動画付き＊「いちじく」のコンポートかき氷
いちじくは美容効果満点★夏～秋にかけて旬◎女の子の強い味方＊
パーティー・ごちそう・アートの様なすてきなデザート＊
このレシピの生い立ち
【ワタシのおいしいジカン。】
夏といえば
「かき氷だ＊」
溶けてしまうのは夏のせいにしてしまおう
作り方
- 1
材料はこの写真の様になります＊
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- 2
まずは「いちじくのコンポート」づくりから＊
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- 3
①鍋にたっぷりのお湯を沸かす。無花果のを入れて2～3分（皮が柔らかくなるまで！）茹でる。
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- 4
②冷水にとり、皮をむく。
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- 5
③鍋にいちじく・グラニュー糖・レモン汁・水を加えて落し蓋をし、火にかけてゆく。
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- 6
④沸騰後、約15分間煮る。
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- 7
⑤水が3分の2くらいまで煮詰めたら白ワインを加える。しっかり沸かし、アルコールをとばす。
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- 8
⑥粗熱をとり冷蔵庫で30分～1晩冷やす。
キッチンバサミで切れ目を入れて食べやすくする。 -
- 9
⑦器にちょこんとのせて、
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- 10
⑧かき氷をかけて、かけて・・・かけてゆく。
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- 11
⑨牛乳と練乳を混ぜたものを氷にかける。
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- 12
⑩可愛くトッピングをして出来上がり＊
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- 13
コンポートとしても美味しく召し上がれます＊
かき氷は夏のごちそう！ -
コツ・ポイント
＊動画も配信中＊
https://youtu.be/Aj7Xsj_GcrI
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18699375
