魚の梅煮【保育園給食】

Name: 魚の梅煮【保育園給食】
Yield: 大人2人、子ども1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（かじき） 40g×5切れ; しょうが（薄切り） 小さめ1片（4.5g）; 梅干（種除きちぎる） 中1個（10g）; さとう 大さじ1/2（4.5g）; みりん 小さじ2/3強（4.5g）; しょうゆ 小さじ2強（12.5g）; 酒 小さじ1/2弱（2g）; 水 1/4カップ（50㏄）

杉並区の給食 @suginami_cookpad

暑い日にピッタリ！さっぱり食べられる煮魚です。梅干と一緒に煮ることで、魚の臭みが抑えられて、おいしいです。
このレシピの生い立ち
魚料理のレパートリーの１品にいかがですか？

魚の梅煮【保育園給食】

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材料

大人2人、子ども1人分

魚（かじき） 40g×5切れ
しょうが（薄切り）小さめ1片（4.5g）
梅干（種除きちぎる）中1個（10g）
さとう大さじ1/2（4.5g）
みりん小さじ2/3強（4.5g）
しょうゆ小さじ2強（12.5g）
酒小さじ1/2弱（2g）
水 1/4カップ（50㏄）

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作り方

1

鍋に水、生姜、梅干、調味料を入れて煮立たせ、魚を加えて煮る。
2

しょうがは除いて器に盛り、煮汁をかける。

コツ・ポイント

3回食（9～11ヶ月）・・・細かくほぐし、煮汁にとろみをつける。
3回食完了の頃（12～18ヶ月）・・・食べやすい大きさに切る。

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杉並区の給食 @suginami_cookpad

2018/08/03 00:34に公開

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課

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煮物魚梅ぼし酒めかじきしょうが

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