包み野菜と豚肉の甘辛炒め❗
韓国のゴチュジャンをベイスにした本場の家庭料理です、
このレシピの生い立ち
皆様とほんとの韓国料理を共有したいです、
アプリでひらく作り方
- 1
先にヤンヨンジャンを作ります❗(サラダ油以外に調味料を全部混ぜます)
- 2
大きいボルにヤンヨンジャン半分とお肉を絡めて冷蔵庫にいれときます❗
- 3
玉ねぎは1.5cmぐらいの大きさで繊切りしてシロネギはそのまま斜めに切っておき、かゃべつは一口サイズで切ります、
- 4
フライパンにサラダ油を十分にひいて強火でダマネキを炒め、透明になったらつけといたお肉を加えます❗
- 5
お肉まで火が通ったら中火にして残りのヤンヨンジャンを入れてかゃべつ、シロネギを加え完全に炒めて行きます❗
- 6
では盛り付けしましょう❗
辛いのが好きな方は青唐辛子を加えても大丈夫です❗
お好きな野菜と包んで召し上がってくださいね！
コツ・ポイント
ヤンヨンジャンに先につけといて炒めたら味がしっかり染み込み、柔らかくなります、
ゴチュジャンは焦げやすいので火の調節に気をつけ、炒めるうちにサラダ油を少し加えてもかまいません、
キムチがあれば一緒に炒めしても素敵な一品料理になります、
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