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ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪
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ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪-レシピのメイン写真

ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪

京たまご
京たまご @kotama12

ゴーヤをさっぱりマリネにしました♪下処理をすれば苦味もおさえられて美味しいゴーヤマリネになりますよ♪
このレシピの生い立ち
夏の野菜だから、絶対にマリネにしても美味しいと思ってマリネにしてみました♪少し大人な味てすが、栄養満点で美味しいですよ！

ゴーヤをさっぱりマリネにしました♪下処理をすれば苦味もおさえられて美味しいゴーヤマリネになりますよ♪
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ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪

京たまご
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材料

２人分
  • ゴーヤ 1/4本
  • 玉ねぎ 1/8(25g)
  • ●酢 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●塩 ひとつまみ
  • ●黒こしょう 少々
  • ●オリーブ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスして、塩(分量外)でもみこんで水にさらします。

  2. 2

    ゴーヤも薄くスライスして、塩(分量外)でもみこんで水にさらします。5分ほど。

    • ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪作り方2写真
  3. 3

    お湯をわかしたところにゴーヤを入れて、2分ほどさっと茹でます。ザルにあげて冷まします。

    • ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎは洗って水気を絞ります。ゴーヤの粗熱が冷めればあわして、●印の調味料を加えます。

    • ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪作り方4写真
  5. 5

    ラップをピッチリして、お皿などの重石をして冷蔵庫で冷やします。

    • ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪作り方5写真
  6. 6

    冷えれば完成です♪

    • ゴーヤのマリネ♪夏にぴったり！栄養満点♪作り方6写真

コツ・ポイント

なるべく薄く切って、塩もみして水にさらして下さい。

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京たまご
京たまご @kotama12
2018/08/06 03:52に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

マリネ ゴーヤ 玉ねぎ

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