かつおの塩たたき
ふっかりんこ @cook_40043049
お刺身用の生かつおを、すぐできる簡単塩たたきはどうでしょうか？
このレシピの生い立ち
高知に行ったときに、塩たたきを食べてから大フアンになり、我が家では塩たたきがよく登場します。ポン酢いらずで、そのまま食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
かつおに両面にまんべんなく塩をすり込む
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- 2
すぐに、フライパンを火にかけ、油をしき５秒ずつ全面を焼く
-
- 3
食べやすい大きさに切る。付け合せの野菜の上にのせる
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コツ・ポイント
塩はシーニングソルトで挑戦したら、ハーブ系のいい香りがしました。なければ、普通の塩でいいと思います。フライパンで焼きすぎないように気をつけてください。
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