作り方
- 1
生たこを塩でもみこんであらう
-
- 2
さっと沸騰した湯にくぐらせる
- 3
☆を混ぜ合わせ沸騰させ、一口大に切った蛸を入れて軽く火を通す
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- 4
一煮たちさせて、蛸と煮汁を分けて冷ます
-
- 5
お米を洗って水切りしておいたものに、冷ました☆汁を分量だけ入れる
- 6
炊飯器で炊く
- 7
出来上がってすぐ、分けておいた蛸をもどし混ぜる
コツ・ポイント
蛸は硬くなるのでご飯が炊けてもどすと蛸の食感が楽しめます
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