人参を千切り。
私はフードプロセッサー(千切りの刃)を使いました。
もちろん包丁でも可。

①をさっと茹でて水気を切る。

ツナは油切り。
パサつき防止のためやり過ぎ注意。
アンチョビは細かく刻む。

人参、ツナ、アンチョビを混ぜ合わせて、薄ければ塩コショウで味を整えて完成。