（準備）にんにくを薄切りにする。

そばをパッケージに記載されている時間より2分短くゆで、ザルに取り出し水で冷やす。

オリーブオイルでフライパンを熱し、にんにくを入れ弱火で炒める（2分）。色が付いてきたら一味唐辛子を入れる（5回振る）。

フライパンにそばを入れ、塩こしょうをかけ、(3)のソースを絡めながら中火で2分ゆでる。

皿に盛り付け、お好みできざみのり、ねぎを入れ、できあがり。