ж。。゜゜鶏ムネ肉の水煮チキン゜゜。。ж
michipapa @cook_40044623
鶏ムネ肉をコンソメでシットリ水煮を作ってみました♬
サラダやサンドイッチなど用途色々!
このレシピの生い立ち
安価にシーチキンができるのではと思いたち
鮭で作ったので
さっぱり系のムネ肉でも出来そうに思いました
ж。。゜゜鶏ムネ肉の水煮チキン゜゜。。ж
鶏ムネ肉をコンソメでシットリ水煮を作ってみました♬
サラダやサンドイッチなど用途色々!
このレシピの生い立ち
安価にシーチキンができるのではと思いたち
鮭で作ったので
さっぱり系のムネ肉でも出来そうに思いました
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉は皮を取り
フォークなどで刺して塩を振り10分程置き出てきた水分はペーパーで拭いておく
*瓶は熱湯消毒します -
- 2
鍋に★印を入れて沸騰させ1を入れたら弱火にして落とし蓋をして10分煮る
*途中5分で反転させました* -
- 3
鍋はそのままで触れるようになるまで置きムネ肉をザルに取り煮汁は置いておき
ムネ肉は解し
瓶にムネ肉から入れ煮汁を注ぐ -
- 4
冷蔵庫に入れて
1週間くらいで食べきるつもりで -
- 5
サラダに使ってみました
ID : 18652986 -
- 6
コツ・ポイント
300ccの水では全体が浸からない場合は煮る時と冷ます時に途中反転すると良いと思います
ムネ肉を瓶に詰めた後 サラダ油などを大1程先に入れるとオイル漬けのようにもなります
つくれぽ
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