とうもろこしはできるだけ新鮮なものを使います。汚れている外側の皮だけを剥き、水洗いして髭の付いた先っちょを切り落とします

鍋に皮つきとうもろこしと、水を2ｃｍ程入れます。とうもろこしが浸からなくても大丈夫。蓋をし火にかけてから10分程茹でます

茹で終わったら、流水で冷やしながら、皮を剥きます。
ぷりぷりに茹であがります^^

【つぶの取り方①スプーン等で】
私はこの変わった形のスプーンの反対側でするのが一番しやすいので、これでしてます^^；

実は縦1列ずつ取っていきます。スプーン等を実と実の間にぐっと入れ、てこの様にすると、きれいに取れます。

縦1列ずつ取り、一周します。
少し時間がかかりますが、きれいに取れます^^

【つぶの取り方②包丁で】
①と同じように、実と実の間に包丁をぐっと入れ、てこの様にして取ります。縦1列ずつ取っていきます

①の方法よりは綺麗に取れませんが、早く取ることができます。とうもろこしの数が多いならこっちがおススメです^^

いよいよ、ポタージュ作り開始です♪
玉ねぎとじゃが芋は薄くスライスします。

鍋を火にかけ、バターを溶かしたら、玉ねぎを炒めます。くたくたになったら、じゃが芋と、とうもろこしを入れます。

2、3分炒めたら、水を200cc(1カップ)と、コンソメを入れて、蓋をし10分煮込みます。

荒熱をとり、ミキサーで約1分、なめらかになるよう撹拌します。

先程の鍋に戻します。これでも充分なめらかですが、舌触りが少しザラっとします。更になめらかにしたい場合は漉してください。

火にかけ、牛乳と生クリームを入れて、塩胡椒で味を調えたら、完成です♫

クルトンはいつもお世話になってるミマトさんの「ガーリックチーズなクルトン」ID：18589817 です。美味しいですよ～♪

2013.8.29
話題入りしました♪
ありがとうございます(*^^*)