ドライフルーツとリキュールを混ぜ、一晩置く。

バターを溶かし、グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

卵を割り、よく混ぜ、2回に分けて②に入れて混ぜる。

③にバニラエッセンスを振り入れ。再び混ぜる。

ベーキングパウダーと薄力粉を混ぜ、ふるいにかける。(2回振るう)

④に⑤を入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。①のフルーツも入れて混ぜる。

生地をパウンド型に流し込み、平らにする。

生地を2-3回床に落とし、空気を抜く。

オーブンを170℃に温め20〜25分焼き、一度出してナイフで切れ目を入れる。

再びオーブンを170℃にし、20分程度焼く。

焼き色を見て、オーブンから取り出し、熱をとる。→完成♡