甘塩麹美人唐揚げ
きりまりママ @cook_40178518
甘麹と塩麹で美肌！胸肉でヘルシー！な唐揚げです(^_^)v
このレシピの生い立ち
ヘルシーな胸肉を体に良い、麹だけで味付けしたくて考えました。
甘塩麹美人唐揚げ
甘麹と塩麹で美肌！胸肉でヘルシー！な唐揚げです(^_^)v
このレシピの生い立ち
ヘルシーな胸肉を体に良い、麹だけで味付けしたくて考えました。
作り方
- 1
胸肉は、前日に、一口大に切り、塩麹、甘麹、ニンニクすりおろしをまぶしポリ袋に入れ、冷蔵庫でねかせる。
-
- 2
調理前に、1の胸肉の調味料をさっとペーパーナプキンでふき取り、新しいポリ袋に入れる。
-
- 3
２に片栗粉を入れ、口を閉じて、袋ごと振って薄く、片栗粉をまぶす。
-
- 4
3を、油でカラッと揚げる。
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コツ・ポイント
麹をまぶすことで、胸肉もしっとり揚がります。
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